Wir - vom SCHAFLERHOF in Traiskirchen - legen großen Wert auf die Kultivierung und Vinifizierung autochtoner Rebsorten. Zur Verksotung bei den Erlebnisabenden gelangen in erste Linie Zierfandler,Neuburger, Rotgipfler und Zweigelt - "österreichsche Ursorten" die in der Thermenregion beheimatet sind.